Một số loại thực phẩm được biết đến với công dụng giúp cải thiện tâm trạng nhờ khả năng làm tăng lượng serotonin – hormone hạnh phúc – trong não bộ.
Có những buổi sáng thức giấc với quá nhiều công việc khiến tâm trạng của bạn trở nên không tốt và cảm thấy mệt mỏi suốt ngày dài. Bạn có thể biến một ngày bận rộn trở nên tràn đầy năng lượng bằng cách bổ sung những thực phẩm hạnh phúc. Thực phẩm cũng được biết đến là một trong những phương pháp giúp “chữa trị” các vấn đề tâm trạng hiệu quả. Dưới đây sẽ là gợi ý những loại thực phẩm giúp cho ngày làm việc của bạn trở nên hạnh phúc hơn.
Thực phẩm hạnh phúc giúp ngày làm việc của bạn tràn đầy năng lượng. Ảnh: Instagram @davikah.
THỰC PHẨM GIÚP CẢI THIỆN TÂM TRẠNG
1. SÔCÔLA ĐEN
Nghiên cứu từ Thư viện Y khoa Mỹ cho thấy sôcôla đen có ba thành phần chính là tryptophan, theobromine và phenylethylalanine có liên quan đến cảm giác hạnh phúc. Tryptophan là một axit amin mà não sử dụng để sản xuất serotonin. Theobromine là một chất kích thích yếu có thể cải thiện tâm trạng của bạn. Trong khi đó, phenylethylalanine là một axit amin khác được cơ thể sử dụng để sản xuất dopamine, hoạt động như thuốc chống trầm cảm.
Trong sôcôla chứa các axit amin với chức năng giúp cải thiện tâm trạng hiệu quả. Ảnh: Pexels.
2. CHUỐI
Trong chuối có loại axit amino tryptophan, và vitamin A, B6 và C, chất xơ, kẽm, phốt-pho, sắt và đường carbohydrate. Đường carbohydrate giúp cơ thể bạn nạp tryptophan hiệu quả, còn vitamin B6 có công dụng chuyển đổi tryptophan thành hormone serotonin. Serotonin là chất cần thiết để giúp ngủ ngon và cải thiện tâm lý. Trong y khoa, chiết xuất tryptophan được dùng để chữa bệnh mất ngủ, lo lắng và trầm cảm.
3. CÀ PHÊ
Caffeine trong cà phê ngăn adenosine (chất gây suy nhược hệ thần kinh) hình thành các liên kết với các thụ thể não bộ. Cà phê cũng giúp tăng khả năng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine. Từ đó, nó giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Tuy nhiên, bạn cũng không nên uống quá 4 ly cà phê mỗi ngày nếu không muốn bị phản tác dụng.
Bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê sẽ giúp tâm trạng bạn vui vẻ hơn. Ảnh: Pexels.
4. QUẢ BƠ
Bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm choline, có tác dụng điều hòa thần kinh và tâm trạng của bạn. Nghiên cứu năm 2020 trên tạp chí khoa học Anh cho thấy chất béo lành mạnh trong quả bơ có liên quan đến việc giảm lo lắng ở phụ nữ. Một lý do tuyệt vời khác để tiêu thụ nhiều bơ hơn là chúng rất giàu vitamin B, giúp giảm mức độ căng thẳng hiệu quả.
5. QUẢ MỌNG
Các loại trái cây có chứa chất chống ôxy hóa và các hợp chất phenolic có thể giúp chống lại căng thẳng do ôxy hóa và giúp giảm viêm. Anthocyanin là một loại flavonoid mạnh mẽ có nhiều trong các loại quả mọng màu xanh tím như việt quất, nho… Chế độ ăn nhiều anthocyanin có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
Các loại quả mọng giàu chất chống ôxy hóa giúp giảm căng thẳng. Ảnh: Pexels.
6. THỰC PHẨM LÊN MEN
Thực phẩm trải qua quá trình lên men như dưa cải bắp, kim chi, trà kombucha và sữa chua giúp bạn duy trì đường ruột khỏe mạnh và có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Quá trình lên men tạo ra men vi sinh giúp hỗ trợ cân bằng lợi khuẩn trong ruột. 90% serotonin do cơ thể bạn sản xuất được tạo ra từ các tế bào ruột, vì vậy ăn thực phẩm lên men thúc đẩy sản xuất serotonin tốt hơn.
7. TRÀ THẢO MỘC
Các đặc tính làm dịu của trà thảo mộc, như hoa cúc, hoa oải hương và trà hoa hướng dương, có thể giúp thư giãn và dễ chìm vào giấc ngủ hơn. Ngoài ra một số loại trà thảo dược khác có tác dụng kích thích tự nhiên mà không chứa caffeine nên cũng là một phương pháp an toàn để tránh những cơn buồn ngủ, giúp tập trung làm việc hiệu quả.
Các đặc tính làm dịu của trà thảo mộc giúp cơ thể thư giãn và ngủ ngon hơn. Ảnh: Unsplash.
8. YẾN MẠCH
Yến mạch là loại thực phẩm giúp cải thiện tâm lý vì chỉ số đường huyết thấp. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp được cơ thể hấp thu chậm rãi, giúp lượng đường và insulin trong máu được sản xuất ở mức độ ổn định. Như vậy, chúng không tạo cảm giác hưng phấn bất chợt khi cơ thể nạp quá nhiều đường, và cũng không gây cảm giác mệt mỏi do hạ đường huyết đột ngột. Trong yến mạch cũng giàu selenium, khoáng chất giúp cải thiện tinh thần.
9. CÁ GIÀU CHẤT BÉO
Axit béo omega-3 là chất béo cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được. Chất béo này chỉ được bổ sung thông qua việc ăn các loại thực phẩm giàu omega-3, tiêu biểu là cá hồi và cá ngừ. Các loại cá giàu chất béo là thực phẩm tốt cho người trầm cảm vì hai loại omega-3 có trong dầu cá là DHA và EPA được chứng minh giúp hạn chế nguy cơ mắc các vấn đề tâm lý. Loại chất béo này còn có tác dụng làm tăng tính lưu động của màng tế bào não, giúp phát triển trí tuệ và thông tin tín hiệu tế bào.
10. NẤM
Nấm chứa nhiều vitamin D, chất có liên quan đến khả năng chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng. Nấm là nguồn thực phẩm không có nguồn gốc từ động vật duy nhất chứa một lượng đáng kể Vitamin D mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ. Để tận dụng được nhiều lợi ích nhất từ nấm, hãy phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời trong vài giờ trước khi nấu.
NHỮNG THỰC PHẨM BẠN NÊN TRÁNH
1. CÁC LOẠI ĐỒ NGỌT
Có nhiều ý kiến cho rằng đồ ngọt sẽ giúp cải thiện tâm trạng tuy nhiên đây là một trong những loại thực phẩm khiến bạn cảm thấy căng thẳng. Tiêu thụ đường làm lượng đường trong máu tăng lên và cơ thể sản xuất nhiều cortisol hơn khiến cơ thể rơi vào tình trạng căng thẳng. Để tránh căng thẳng, bạn nên tiêu thụ ít thức ăn có đường.
2. THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN
Thực phẩm chế biến thường có nhiều chất phụ gia, đường, muối và calo. Tiêu thụ thường xuyên những thực phẩm này làm tăng tình trạng viêm khắp cơ thể, bao gồm cả não. Các phản ứng viêm kéo dài có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm và dẫn đến thay đổi khẩu vị, mệt mỏi, suy giảm nhận thức, rối loạn giấc ngủ, tâm trạng tiêu cực.
Tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn gây tình trạng viêm khắp cơ thể, bao gồm cả não. Ảnh: Pexels.
3. CHẤT BÉO CHUYỂN HÓA
Chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm phổ biến như bánh nướng đóng gói, thực phẩm chế biến, bơ thực vật và dầu chiên dùng để nấu thức ăn nhanh. Chất béo này có thể bám vào thành động mạch và gây xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Chất béo chuyển hóa cũng liên quan đến nguy cơ trầm cảm cao hơn, cũng như cảm giác hung hăng và cáu kỉnh. Bên cạnh đó, các hợp chất này còn làm giảm sản xuất serotonin trong não. Do đó, nên thay thế chất béo chuyển hóa bằng dầu trái bơ để nuôi dưỡng não và cải thiện tâm trạng của bạn.
4. NƯỚC TĂNG LỰC
Khi cảm thấy mệt mỏi và kiệt sức bạn thường lựa chọn các loại nước tăng lực như một giải pháp tạm thời để cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, chúng gây hại nhiều hơn lợi vì sự kết hợp của caffeine, đường và chất làm ngọt nhân tạo có thể làm tăng nhịp tim và gián đoạn giấc ngủ.
5. RƯỢU, BIA
Thức uống có cồn hoạt động như một chất gây trầm cảm, ức chế hệ thần kinh trung ương và cản trở cách chúng ta xử lý cảm xúc. Rượu, bia cũng ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, vì vậy nếu bạn ngủ không ngon giấc, tâm trạng không tốt, hãy hạn chế thức uống này. Những người được chẩn đoán đang gặp vấn đề tâm lý nếu uống nhiều rượu, bia sẽ làm giảm tác dụng của các loại thuốc điều trị.
Nguồn: Elle.vn
