Đôi khi, nỗ lực “sống lành mạnh” lại vô tình trở thành gánh nặng cho hệ chuyển hóa nếu bạn duy trì những thói quen ép rau củ sai cách. Một ly nước ép chứa quá nhiều trái cây ngọt hay được lưu trữ sai thời điểm sẽ làm mất đi giá trị của enzyme, thậm chí thúc đẩy quá trình lão hóa da nhanh hơn. Hãy cùng Shiratori kiểm tra xem mình có đang mắc phải những sai lầm sau đây không nhé.
Nước ép từ những loại trái cây chứa nhiều đường
Xoài, nho, lựu hay đào đều chứa hàm lượng fructose (đường tự nhiên trong trái cây) rất cao, dễ khiến đường huyết tăng vọt nhanh chóng khi được hấp thụ ở dạng lỏng, đồng thời kích thích tuyến tụy liên tục tiết insulin. Theo Tiến sĩ Nicholas Perricone, lượng đường cao trong máu còn thúc đẩy quá trình glycation (đường hóa), làm cứng các sợi collagen, dẫn đến lão hóa da và biến chứng bệnh tiểu đường. Thay vì chọn những loại quả quá ngọt, bạn nên ưu tiên các loại quả có chỉ số đường thấp như táo xanh, dâu tây hoặc ổi để duy trì vẻ ngoài tươi trẻ cùng với một sức khỏe tốt.
Không kết hợp cùng với rau củ
Một ly nước ép thuần trái cây thực chất vẫn là một ly nước đường tự nhiên thiếu hụt chất xơ trầm trọng. Bổ sung rau xanh như cải xoăn, cần tây, dưa chuột hay rau chân vịt vào công thức nước ép không chỉ giúp cân bằng hàm lượng dinh dưỡng mà còn cung cấp chất diệp lục hỗ trợ thanh lọc máu và các chất kiềm giúp trung hòa axit trong cơ thể. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan có trong rau củ còn làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột. Đây chính là bí quyết để một ly nước ép thực sự trở thành thức uống giúp làm đẹp từ bên trong.
Uống nước ép để giảm cân
Trào lưu “juice fast” đang được thần thánh hóa quá mức trong cộng đồng làm đẹp, trong khi thực tế lại không màu hồng như vậy. Việc cắt bỏ hoàn toàn protein, chất béo để chỉ uống nước ép khi giảm cân sẽ khiến cơ thể thiếu hụt năng lượng trầm trọng. Trong trường hợp cân nặng có giảm đi thì cũng chủ yếu là nước và cơ bắp chứ không phải mỡ thừa. Điều tệ hơn là khi bạn quay lại chế độ ăn bình thường, cơ thể sẽ có xu hướng tích trữ mỡ nhanh hơn do quá trình trao đổi chất đã bị chậm lại. Hơn nữa, việc thiếu protein sẽ khiến da bị chảy xệ, thiếu sức sống và tóc dễ gãy rụng. Do đó, nước ép nên là một phần của chế độ dinh dưỡng cân bằng chứ không phải giải pháp thay thế bữa chính.
