Nhật Bản là một trong những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới – và đặc biệt, người Nhật nổi tiếng với làn da khỏe, chậm lão hóa. Một trong những bí quyết giữ gìn nét thanh xuân của họ chính là thói quen bổ sung collagen hàng ngày, đặc biệt qua bữa ăn. Không cần sản phẩm đắt đỏ hay quy trình cầu kỳ, người Nhật có cách tận dụng collagen từ thực phẩm vô cùng thông minh và hiệu quả.
1. Collagen – “thành phần vàng” giúp làn da chậm lão hóa
Collagen chiếm đến 70–80% cấu trúc da, giữ vai trò duy trì độ đàn hồi, săn chắc và mịn màng. Tuy nhiên, từ sau tuổi 25, lượng collagen trong cơ thể bắt đầu giảm sút – dẫn đến các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, da chảy xệ, kém đều màu.
Do đó, bổ sung collagen từ sớm, đều đặn và đủ liều là cách mà người Nhật duy trì làn da trẻ lâu từ bên trong.
2. Người Nhật ăn collagen như thế nào?
a. Tận dụng da cá, da gà – nguồn collagen tự nhiên dễ hấp thụ
Người Nhật rất chuộng các món có chứa da động vật – như cá nướng nguyên con, da cá hồi áp chảo, chân gà ninh mềm, hoặc gà nướng giữ da. Các phần da này chứa nhiều collagen type I – loại có cấu trúc gần giống collagen trên da người.
b. Nước hầm xương – món ăn truyền thống giàu collagen
Nồi nước dùng ramen Tonkotsu (ninh xương heo hàng giờ cho ra nước trắng đục) là “kho báu collagen” của người Nhật. Họ cũng thường nấu súp xương cá, lẩu collagen (nabe collagen) từ sụn và da cá.
c. Món ăn từ cá biển sâu – bổ sung collagen từ sụn cá
Cá tuyết, cá hồi, cá ngừ biển sâu là nguồn cung cấp collagen từ sụn và da rất được ưa chuộng.
d. Collagen dạng thạch, pudding hoặc nước uống
Collagen nguyên chất thường khó hấp thụ nên người Nhật chuộng collagen peptide dạng bột hoặc dạng nước uống, nhưng thay vì uống riêng, họ:
-
Trộn collagen bột vào súp miso, trà xanh, sữa đậu nành hoặc sữa chua.
-
Làm món thạch collagen vị trái cây, rất phổ biến tại các combini (cửa hàng tiện lợi) hoặc cafe.
-
Các món pudding, matcha latte, sinh tố thường được bổ sung thêm 1 gói collagen dạng bột.
e. Viên uống collagen – thói quen dưỡng da từ tuổi 25
Ngoài ăn uống, người Nhật cũng rất chuộng viên uống collagen peptide từ cá biển, thủy phân phân tử nhỏ, hấp thụ nhanh. Họ thường uống trước khi ngủ, kết hợp với vitamin C để tăng sinh collagen nội sinh.
Người Nhật không chờ đến khi làn da xuống cấp mới tìm cách chữa trị. Họ duy trì lối sống khoa học, ăn uống thông minh để chăm da từ gốc – và collagen là một phần không thể thiếu trong thói quen đó. Còn bạn, đã bổ sung collagen hôm nay chưa?
Có thể bạn quan tâm
LÃO HÓA KHỎE MẠNH | BÍ QUYẾT SỐNG TRỌN VẸN VỚI TUỔI TÁC CỦA NGƯỜI NHẬT
BẬT MÍ BÍ QUYẾT CỦA NGƯỜI NHẬT | THAY ĐỔI TỪ THÓI QUEN NHỎ - SỞ HỮU LÀN DA KHÔNG TUỔI
